●５色の栄養バランス　健康ダイエット
一日３０品目なんて考えてみるととても大変です。
でも、色で考えて食べてみると以外に摂りやすいのです。

今日の食卓に五色の食材は揃っていますか？

赤： 良質のタンパク質や脂質を含む肉、魚とβカロチンがたっぷりの赤い野菜、そしてビタミンの豊富な赤いフルーツ含まれます。
黄： 栄養価にすぐれた大豆製品のほかに、ビタミンＣがたっぷりの柑橘類、βカロチンが豊富な黄色い野菜、チーズ・ハチミツ等があります。
黒： 低カロリーで食物繊維がたっぷり。ビタミンやミネラルが豊富に採れる海藻類やきのこ類のほか、黒ごま、こんにゃくなど。
緑： ビタミン、ミネラルが詰まった緑黄色野菜の他、比較的緑色の濃い淡色野菜、ビタミンＣの豊富な緑のフルーツが含まれます。
白： 主食となるご飯、麺類、パンなどの穀類の他、淡色野菜、根菜、白い魚介類、中身が白いフルーツ、牛乳、豆腐などです。